Kartoffelsuppe mit Croûtons
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Kartoffelsuppe mit Croûtons

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Ingredients

  • 4 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 2 Zwiebeln (100 g), halbiert
  • 20 g Butter
  • 450 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken (2 cm)
  • 2 Prisen Salz
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 100 g Sahne
  • 900 g Wasser
  • 1 Scheibe Toastbrot
  • 40 g durchwachsener Speck, geräuchert
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 3 Prisen Muskat, frisch gerieben
  • ½ TL Majoran, getrocknet

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1088 kJ / 260 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
23 g
Fat
15 g

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