Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème brûlée au chocolat
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 50 g de lait
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 2 jaunes d'œufs
- 20 g de sucre en poudre
- 30 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- 20 g de chocolat noir 99% de cacao, détaillé en morceaux
La génoise au chocolat
- 2 œufs
- 70 g de sucre en poudre
- 20 g de cacao en poudre
- 50 g de farine de blé
- 20 g de beurre doux, fondu et un peu pour le moule
Le pailleté feuilletine
- 100 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- 100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
La mousse au chocolat noir
- 150 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- 400 g crème liquide 35% m.g., très froide
- 1 œuf entier
- 3 jaunes d'œufs
- 70 g de sucre en poudre
La couverture chocolat boisée
- 150 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2936 kJ / 718 kcal
- Protein
- 10.9 g
- Carbohydrates
- 54.1 g
- Fat
- 50.9 g
In Collections
Alternative recipes
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8h
Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée
2h 30min
Bûche glacée chocolat mandarine
5h 45min
Bûche royale
3h 50min
Croustillant chocolat-framboise
16h
Bûche chocolat, orange et gingembre
13h 20min
Bûche soyeuse enneigée
4h 35 min
Coupelles de chocolat
2h 45min
Bûche chocolat-orange
3h 45min
Gâteau au café et à la vanille
5h 15min
Bûche meringuée au citron
1h 15min
Gâteau aux 3 chocolats
2h 55 min