Bûche chocolat-cassis
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Bûche chocolat-cassis

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Ingredients

Le biscuit et la garniture

  • 4 œufs
  • 120 g de sucre roux
  • 10 g d'extrait de vanille
  • 70 g de farine de blé
  • 30 g de fécule de maïs
  • 80 g de crème de cassis
    or 80 g de sirop de cassis
  • 100 g d'eau
  • 120 g de gelée de cassis
  • quelques grains de cassis frais (optional)

Le nappage

  • 125 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
  • 160 g de crème liquide 30-40% m.g.

Nutrition
per 1 part
Calories
924 kJ / 218 kcal
Protein
4.3 g
Carbohydrates
38.5 g
Fat
3 g

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