Anatra all'arancia
TM5 TM6

Anatra all'arancia

3.6 (15 ratings)

Ingredients

  • 4 arance, preferibilmente biologiche, la scorza (senza la parte bianca)
  • 1000 g di anatra a pezzi e lasciata a bagno in acqua, sale e fettine di limone per 30 minuti
  • 1 scalogno a pezzi
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe + q.b.
  • 100 g di Cognac
  • 80 g di succo di arancia
  • 30 g di succo di limone
  • 100 g di brodo vegetale

Terminare la preparazione

  • 1 arancia, preferibilmente biologica a fette
  • 1 insalata valeriana, lavata ed asciugata

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1293 kJ / 309 kcal
Protein
27.5 g
Carbohydrates
4.7 g
Fat
16.6 g
Fiber
1.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes