Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi
- 650 g di acqua
- 530 g di patate a pasta farinosa a fette (3 mm)
- ½ cucchiaino di sale
- 200 - 230 g di farina tipo 00
- 1 tuorlo d'uovo
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Ripieno
- 1 scalogno a metà
- 2 zucchine medie a pezzi
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
-
300
g di brodo vegetale
or 300 g di acqua + 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa - ½ - 1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
-
100
g di pesto al basilico
or 40 g di burro fuso - Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2221 kJ / 531 kcal
- Protein
- 16.3 g
- Carbohydrates
- 66.2 g
- Fat
- 24.2 g
- Fiber
- 4.6 g
In Collections
Alternative recipes
Cappellacci al gorgonzola e verza
1h 20min
Cestino di pomodoro ripieno
1h 10 min
Crostata di frutta al San Marzano
1h
Millefoglie all'albicocca
55min
Tortino di scampi in crema
2h
Crocchette filanti con verdure e formaggi
35min
Ravioli al radicchio
1h 10 min
Crespelle al riso farcite
2h 50min
Gelatine di marshmallows
24h 45min
Cannelloni di zucca
1h 50min
Cannelloni al radicchio rosso e taleggio
1h 35min
Cannelloni di carne con sugo alle verdure
1h 5min