Crema de calabacín y aguacate

Crema de calabacín y aguacate

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Prep. 10min

Total 30min

6 raciones

Ingredients

100 g de puerro (parte blanca)
50 g de cebolla
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva (y algo más para servir)
500 g de calabacín con piel, en trozos
600 g de caldo de verduras
400 g de aguacate en trozos
120 g de leche evaporada
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
20 - 30 g de queso (en lascas)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 468.5 mg

Protein 4.9 g

Calories 1062 kJ / 254 kcal

Fat 21.1 g

Fiber 5.8 g

Saturated fat 4.3 g

Carbohydrates 13.9 g

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