Petto d'anatra all'aceto balsamico

Petto d'anatra all'aceto balsamico

4.6 16 rating

Prep. 15min

Total 1 h 40min

2 porzioni

Ingredients

Salsa all'aceto balsamico

20 g di scalogno
50 g di aceto balsamico
150 g di vino rosso
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
20 g zucchero
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
20 g di burro
15 g di farina tipo 00

Petti d'anatra

2000 g di acqua
2 petti d'anatra senza pelle con la pelle e puliti (vedere consigli)
2 cucchiai olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 43.9 g

Calories 2314 kJ / 553 kcal

Fat 34.8 g

Carbohydrates 17.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi di Carne 59 Recipes
Italy

You might also like...

Filetto in crosta di patate

2 h 15min

Astice in bella vista

1 h 15min

Capesante della Vigilia

50min

Panzanella di pescatrice e peperoni

3 h

Zuppa di pesce misto

40min

Cheesecake in vasetto al caprino e curry con gamberi

10 h

Minestra di vongole con maltagliati

1 h 30min

Coda di rospo croccante su purea nera

1 h 50min

Bruschetta terra e mare al piccante

35min

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

1 h 20min

Zuppa del pescatore

50min

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1 h 30min