Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa alle ciliegie
- 200 g di vino rosso
- 50 g di acqua
- 3 - 4 cucchiai di confettura di ciliegie
- 2 - 3 pizzichi di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 - 2 rametti di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- 20 g di burro
- 20 g di farina tipo 00
Filetti di maiale
- 2000 g di acqua
- 4 filetti di maiale, in medaglioni (80-120 g ciascuno, altezza 2.5 cm)
- 2 - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 - 3 pizzichi di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2707 kJ / 647 kcal
- Protein
- 42.9 g
- Carbohydrates
- 37.1 g
- Fat
- 37.4 g
- Fiber
- 0.7 g
In Collections
Alternative recipes
Involtini con funghi e castagne
45min
Filetto di maiale ripieno (TM5)
1h 10min
Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico
40min
Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata
1h 25min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero
2h
Filetto di maiale all’uva
1h 15 min
Filetto di maiale e fragole
1h 25min
Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade
1h 30min
Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro
2h
Filetto di maiale con crema di funghi
35min
Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci (TM6)
1h 40min
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2h 30min