Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso

3.7 6 rating

Prep. 20min

Total 1 h 30min

6 porzioni

Ingredients

800 g di faraona in pezzi
farina tipo 00 q.b.
acqua q.b.
sale q.b.
aceto di vino bianco q.b.
200 g di cipolline
50 g di lardo a fette

50 g di pancetta, a fette
40 g di olio extravergine di oliva
50 g di grappa
400 g di vino rosso corposo
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
10 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
100 g di luganega a pezzi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 32.1 g

Calories 979 kJ / 360 kcal

Fat 21.6 g

Carbohydrates 9.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 30 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1 h 10min

Trippa all'empolese

Trippa all'empolese

1 h 15min

Coniglio all'appetitosa

Coniglio all'appetitosa

1 h 10min

Faraona ai funghi porcini

Faraona ai funghi porcini

1 h 10min

Cinghiale in umido

Cinghiale in umido

1 h 45min

Costine marinate al finocchio e curcuma con cipolline

Costine marinate al finocchio e curcuma con cipolline

12 h 55min

Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)

Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)

1 h 30min

Coniglio alla ligure

Coniglio alla ligure

3 h 20min

Trippa e fagioli alla contadina

Trippa e fagioli alla contadina

1 h 10min

Trippa in umido

Trippa in umido

1 h 10min

Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

1 h 10min

Coniglio alla siciliana

Coniglio alla siciliana

1 h 20min