Alcachofas con gremolata

Alcachofas con gremolata

4.4 8 ratings

Prep. 30min

Total 45min

4 raciones

Ingredients

Gremolata

1 diente de ajo
8 - 10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
10 g de zumo de limón
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
60 g de aceite de oliva

Ricota batida

250 g de queso ricota
1 cucharada piel de limón rallada
10 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Alcachofas

3 alcachofas frescas
2 - 3 ramitas de perejil fresco

½ limón
1500 g de agua
1 chorrito de aceite de oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 241.8 mg

Protein 11.9 g

Calories 1652 kJ / 395 kcal

Fat 34.3 g

Fiber 6.2 g

Saturated fat 10.2 g

Carbohydrates 13.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Alcachofas 10 Recipes
Spain

Revista Thermomix Nº 177 58 Recipes
Spain

You might also like...

Puré de lentejas rojas y patatas rellenas

1 h

Gravlax de salmón

60 h 30min

Hojaldres de puerro e hinojo con queso de cabra

45min

Huevos a la húngara

45min

Corona con verduras asadas

1 h 40min

Quiche de castañas, champiñones y arándanos

1 h

Tostas de alcachofas con huevo mollet

20min

Salteado de berenjena con kofu

1 h 25min

Salmón en costra con puré de guisantes y espinacas

40min

Batatas con lentejas y ensalada de col

50min

Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos

1 h 15min

Hummus de calabaza asada

1 h 15min