Alcachofas con gremolata

Alcachofas con gremolata

4.3 7 rating

Prep. 30min

Total 45min

4 raciones

Ingredients

Gremolata

1 diente de ajo
8 - 10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
10 g de zumo de limón
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
60 g de aceite de oliva

Ricota batida

250 g de queso ricota
1 cucharada piel de limón rallada
10 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Alcachofas

3 alcachofas frescas
2 - 3 ramitas de perejil fresco

½ limón
1500 g de agua
1 chorrito de aceite de oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 241.8 mg

Protein 11.9 g

Calories 1652 kJ / 395 kcal

Fat 34.3 g

Fiber 6.2 g

Saturated fat 10.2 g

Carbohydrates 13.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix Nº 177 58 Recipes
Spain

You might also like...

Crêpes de pollo y verduras con salsa bechamel

1 h 50min

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

25min

Ensalada de quinoa con pepino, cherry y aguacate

30min

Cuscús con calabaza asada, remolacha y garbanzos con aliño de tahini

45min

Galette de brócoli

1 h 15min

Remolacha, caballa y encurtidos

40min

Berenjenas con romesco

1 h

Ensalada coleslaw con huevo y lombarda para llevar

20min

Milhojas de verduras

1 h

Hummus de zanahoria

15min

Gajos de batata asada con 3 salsas

45min

Huevos mollet con espinacas y crema de queso cheddar

35min