Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

4.1 37 ratings

Prep. 20min

Total 40min

4 portions

Ingredients

600 g de petites courgettes de la taille de la goulotte
100 g d'oignon coupé en deux
4 - 5 brins de persil frais
100 g de poivron rouge coupé en morceaux (4 cm)
50 g de poivron vert coupé en morceaux (4 cm)
100 g d'aubergine coupée en morceaux (3 cm)
15 g de champignons déshydratés
1 gousse d'ail
1 ½ c. à café de sel
1 ½ c. à café de poivre noir moulu
3 pincées de paprika
50 g d'huile d'olive
200 g de purée de tomates en conserve

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 987.2 mg

Protein 3.9 g

Calories 812.8 kJ / 194.3 kcal

Fat 12.8 g

Fiber 5.3 g

Saturated fat 1.8 g

Carbohydrates 18.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Le Découpe-Spirale 30 Recipes
France

You might also like...

Spaghetti risottata aux légumes de printemps

40min

Galettes de légumes

20min

Tarte aux poireaux et au fromage

1 h 5min

Sauce végétalienne façon bolognaise

50min

Pavés de saumon, lentilles vertes et sauce à l’oignon rouge

35min

Omelette aux poivrons et lardons à l'espagnole

25min

Spaghetti aux légumes du printemps

35min

Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)

55min

Salade de spaghetti de concombre coréen

25min

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

30min

Spaghetti de courgette aux crevettes et sauce au citron

25min

Spaghetti de courgette sauce bolognaise

40min