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Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes
Ingredients
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600 g de petites courgettes de la taille de la goulotte
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100 g d'oignon coupé en deux
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4 - 5 brins de persil frais
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100 g de poivron rouge coupé en morceaux (4 cm)
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50 g de poivron vert coupé en morceaux (4 cm)
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100 g d'aubergine coupée en morceaux (3 cm)
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15 g de champignons déshydratés
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1 gousse d'ail
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1 ½ c. à café de sel
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1 ½ c. à café de poivre noir moulu
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3 pincées de paprika
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50 g d'huile d'olive
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200 g de purée de tomates en conserve
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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