Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés

Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés

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Prep. 20min

Total 20min

4 portions

Ingredients

600 g de concombres en tronçons de la taille du poussoir
100 g de carotte de la taille du poussoir
60 g de cacahuètes, grillées et salées
4 gousses d'ail
1 piment frais (optional) épépinées et coupées en deux
50 g d'huile d'olive
¾ c. à café de sel
½ c. à café de paprika doux en poudre
500 g de crevettes cuites, décortiquées
10 g de citronnelle fraîche finement hachée (environ 2 mm)
35 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
30 g de miel
4 brins de coriandre fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1202.4 mg

Protein 22.8 g

Calories 1501.5 kJ / 358.9 kcal

Fat 21.4 g

Fiber 4.2 g

Saturated fat 3.1 g

Carbohydrates 21.8 g

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