Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

No ratings

Prep. 10min

Total 30min

4 portions

Ingredients

10 g de feuilles de persil frais
1 échalote
40 g de beurre en morceaux
30 g de chapelure
1 jaune d'œuf à température ambiante
1 c. à café de moutarde (douce ou forte selon les goûts)
1 c. à café de vinaigre de cidre
du sel
du poivre moulu
80 g d'huile neutre (tournesol ou colza)
1 c. à café de sauce sriracha
500 g d'eau
300 g de fleurettes de chou-fleur
3 carottes en rondelles d'1 cm
400 g de potimarron en tranches d'1 cm
4 dos de cabillaud
ciboulette fraîche ciselée, pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25 g

Calories 1928 kJ / 464 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mon programme de la semaine - hiver 25 Recipes
France

You might also like...

Risotto aux épinards, crevettes et citron

30min

Minicannelés au foie gras

1 h 30min

Macarons au saumon fumé

1 h

Bûche roulée, crème au beurre au chocolat

40min

Bûche glacée tiramisu

8 h 25min

One pot de blé, poulet et curry

30min

Sangria aux framboises et au basilic

40min

Gougères au beaufort

25min

Muffins romarin et ail

1 h 15min

Beignets de pommes

10min

Pâtes crémeuses au poulet et brocoli

30min

Cacahuètes caramélisées

35min