Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

4.6 5 ratings

Prep. 10min

Total 30min

4 portions

Ingredients

10 g de feuilles de persil frais
1 échalote
40 g de beurre en morceaux
30 g de chapelure
1 jaune d'œuf à température ambiante
1 c. à café de moutarde (douce ou forte selon les goûts)
1 c. à café de vinaigre de cidre
du sel
du poivre moulu
80 g d'huile neutre (tournesol ou colza)
1 c. à café de sauce sriracha
500 g d'eau
300 g de fleurettes de chou-fleur
3 carottes en rondelles d'1 cm
400 g de potimarron en tranches d'1 cm
4 dos de cabillaud
ciboulette fraîche ciselée, pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25 g

Calories 1928 kJ / 464 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mon programme de la semaine - hiver 25 Recipes
France

You might also like...

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

1 h 45min

Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

35min

Quiche aux oignons verts et truite fumée

35min

Poulet à l'orange, fenouil et romarin, riz aux raisins secs

40min

Salade de betteraves, feta et noix

15min

Tartine de pesto à la menthe, écrasé de petits pois et œuf mollet

30min

Salade de riz au curcuma et aux pois chiches

30min

Salade méditerranéenne

1 h

Pâtes à la spiruline et ratatouille d'été

1 h 45min

Salade niçoise au saumon

45min

Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie

40min

Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés

20min