Τσουρέκι εκμέκ

Τσουρέκι εκμέκ

4.3 16 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 30min

10 κομμάτια

Ingredients

Βάση

βούτυρο
100 γρ.
τσουρέκι περίπου 220 γρ. (βλ. Συμβουλή)
7 φέτες

Σιρόπι

ζάχαρη
180 γρ.
νερό
260 γρ.
χυμό λεμονιού
1 κ.γλ.

Κρέμα μαστίχας

ζάχαρη
140 γρ.
κόκκους μαχλέπι
½ κ.γλ.
κόκκους μαστίχας
½ κ.γλ.
γάλα
800 γρ.
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γλ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30 γρ.
κορν φλάουρ
30 γρ.
βούτυρο
50 γρ.

Σαντιγί και ολοκλήρωση

ζάχαρη
50 γρ.
κόκκους μαστίχας
¼ κ.γλ.
κρέμα γάλακτος
600 γρ.
φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα, για γαρνίρισμα

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 176.4 mg

Protein 8.2 g

Calories 2751.3 kJ / 657.6 kcal

Fat 40.4 g

Fiber 0.9 g

Saturated fat 24.2 g

Carbohydrates 68.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Αγαπημένες συνταγές από τον Πέτρο Συρίγο 11 Recipes
Greece

You might also like...

Μπεσαμέλ χωρίς αυγά

15min

Σπετζοφάι

25min

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

1 h 10min

Ψωμί με πολλές παραλλαγές

45min

Μίγμα από φλούδες μήλου και μπαχαρικών

50min

Ραβανί

45min

Σπετζοφάι, Ραδίκια στον ατμό, Τυροκαυτερή

1 h

Εκμέκ κανταΐφι

4 h 15min

Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

No ratings

Τυρόπιτα με ζύμη κουρού

2 h 30min

Καγιανάς

40min

Πορτοκαλόπιτα

2 h