Lasagne zucca e salsiccia

Lasagne zucca e salsiccia

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Prep. 40min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Pasta all'uovo

200 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Condimento

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di salsiccia fresca a pezzi, senza il budello
50 g di olio extravergine di oliva
50 g di vino bianco
1 spicchio di aglio
800 g di zucca a tocchetti (1 cm circa)
1 - 2 pizzichi di sale
50 g di acqua

Besciamella

1000 g di latte
80 g di farina tipo 00
80 g di burro a pezzi
5 g di sale
2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1318.4 mg

Protein 32.8 g

Calories 4653.8 kJ / 1112.3 kcal

Fat 85.2 g

Fiber 1.9 g

Saturated fat 26.6 g

Carbohydrates 54.5 g

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