Risotto zafferano e gamberi

3.5 83 ratings

Prep. 10min

Total 30min

4 porzioni

Ingredients

40 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
100 g di vino bianco
750 g di acqua calda
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
1 bustina di zafferano
300 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
30 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 435.7 mg

Protein 17.1 g

Calories 2003.2 kJ / 478.8 kcal

Fat 15.1 g

Fiber 3.6 g

Saturated fat 5.6 g

Carbohydrates 65.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Conviviale 34 Recipes
Italy

You might also like...

Polpettone al Varoma con cuore filante e contorno di verdure

1 h

Peperoni insaporiti (100 g)

15min

Brodo vegetale

1 h

Straccetti di pollo e speck insaporiti

15min

Melanzane insaporite (200 g)

30min

Spezzatino di carne

2 h

Polpo alla Luciana

1 h 30min

Lenticchie in umido

1 h

Risotto alla carbonara

2 h

Costine di maiale in salsa barbecue

35min

Polpette fritte

40min

Pesto alla trapanese

20min