Pinsa z mozzarellą i oliwkami

Pinsa z mozzarellą i oliwkami

3.8 45 ratings

Prep. 30min

Total 52 h

4 sztuki

Ingredients

Ciasto

310 g zimnej wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
350 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
75 g mąki ryżowej (patrz wskazówka)
50 g mąki orkiszowej, razowej
25 g mąki z ciecierzycy (patrz wskazówka)
2 łyżeczki soli
10 g oliwy z oliwek

Pieczenie

100 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
20 g oliwy z oliwek
400 g krojonych pomidorów, z puszki
20 g koncentratu pomidorowego
10 g kremu balsamicznego
¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 szczypty cukru
mąka pszenna chlebowa typu 650-750, do oprószenia
2 pomidory pokrojone w plastry
2 kulki sera mozzarella (125 g każda), odsączone, pokrojone w plastry
16 zielonych oliwek, bez pestek przekrojonych na pół

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 1884.5 mg

Protein 20.1 g

Calories 2610.7 kJ / 624 kcal

Fat 15.1 g

Fiber 7.6 g

Saturated fat 3.6 g

Carbohydrates 102.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

SMAKI WAKACJI VI 11 Recipes
Poland

You might also like...

Gruzińskie placki z mięsem (kubdari)

1h 50min

Sos orzechowy z kurczakiem lub tofu na parze

30min

Posypka do bajgli "Everything Bagel Seasoning"

5min

Pizza neapolitańska

9h

Pikantne zakręcone ziemniaki na patyku (TM5)

10min

Słodki sos chili

40min

Pizza turecka Lahmacun

1h 20min

Krem pomarańczowy z białej czekolady i pistacji

45min

Ślimaczki bazyliowe z serem edamskim i porem

2h 30min

Wrapy à la pizza z tuńczykiem i pieczarkami

1h 15min

Pieczona owsianka z kremem pistacjowym i malinami

25min

Klasyczne chlebki naan

1h 30min