Czekoladowe muffinki z czerstwego pieczywa

Name: Czekoladowe muffinki z czerstwego pieczywa
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 sztuk
Ingredients: 80 - 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao; 110 g czerstwego chleba; 70 g płatków owsianych, górskich; 70 g masła; 150 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 3 jajka; 200 g jogurtu naturalnego; 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego; 30 g kakao, niesłodzonego, naturalnego; 2 łyżeczki cynamonu, mielonego; 2 łyżeczki proszku do pieczenia

4.9 (184 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 1h 15min

Serving size 12 sztuk

Ingredients

80 - 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
110 g czerstwego chleba, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
70 g płatków owsianych, górskich
70 g masła, pokrojonego na kawałki
150 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
3 jajka
200 g jogurtu naturalnego, płynnego
or 200 g kefiru lub maślanki
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
or 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
30 g kakao, niesłodzonego, naturalnego
2 łyżeczki cynamonu, mielonego
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Nutrition: per 1 sztukę
Calories: 940.4 kJ / 224.8 kcal
Protein: 5.2 g
Carbohydrates: 28.8 g
Fat: 10.7 g
Saturated fat: 5.9 g
Fiber: 2.9 g
Sodium: 147.7 mg