Riz djerbien aux blancs de poulet

Riz djerbien aux blancs de poulet

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Prep. 20min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

200 g d'oignons coupés en quatre
2 gousses d'ail
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à soupe de paprika
1 c. à café de curcuma en poudre
300 g de blancs de poulet en morceaux
200 g de tomates concassées en conserve
1 c. à soupe de concentré de tomate
200 g de carottes en petits dés
200 g de pommes de terre en cubes
½ bouquet de persil frais haché
½ bouquet de coriandre fraîche haché
1 pincée de piment fort
du sel
du poivre moulu
200 g de riz basmati
750 g d'eau
100 g de petits pois frais écossés

100 g de petits pois surgelés
100 g de pois chiches cuits

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 122.2 mg

Protein 29.6 g

Calories 2652.3 kJ / 633.9 kcal

Fat 20.6 g

Fiber 12.2 g

Saturated fat 3.8 g

Carbohydrates 85.2 g

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