Boulettes de poulet aux pommes de terre

Boulettes de poulet aux pommes de terre

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Prep. 1 h

Total 2 h 10min

6 portions

Ingredients

de blancs de poulet en morceaux de 2-3 cm
600 g
de chapelure
60 g
d'oignons coupés en deux
320 g
gousses d'ail
3
de persil frais
6 - 8 brins
de sel
1 ¾ c. à café
de poivre moulu
1 pincée
œuf
1
de farine
2 - 3 c. à soupe
d'huile de friture
300 - 400 g
de pistils de safran
1 pincée
d'huile d'olive
40 g
de pommes de terre
700 g
de bouillon de poule
1000 g
de persil frais haché, pour la finition
2 - 3 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 675.5 kcal / 2814.3 kJ

Protein 29.2 g

Fat 46 g

Carbohydrates 35.3 g

Fiber 3.8 g

Saturated fat 9.3 g

Sodium 943.5 mg

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