Riz aux fruits de mer

3.4 7 rating

Prep. 25min

Total 1 h 25min

4 portions

Ingredients

85 g d'huile d'olive
3 gousses d'ail
300 g de calamars coupés en morceaux (2 cm)

300 d'anneaux de calamar
8 crevettes crues, non décortiquées
200 g de vin blanc
350 g d'eau
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
200 g d'oignons coupés en morceaux (2 cm)
1 c. à café de paprika
1 - 2 pincées de pistils de safran
½ c. à café de curcuma en poudre (optional)
50 g de tomates concassées en conserve
1 c. à café de pulpe de piment choricero

1 c. à café de pâte de piment
300 g de riz blanc à grain court
1 - 2 pincées de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 556.6 mg

Protein 34.2 g

Calories 2985.8 kJ / 713.6 kcal

Fat 25.6 g

Fiber 1.3 g

Saturated fat 3.9 g

Carbohydrates 74.6 g

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