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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Menu: Bacalhau fresco com amêijoas e batata-doce assada e Pera com chocolate
Prep. 30min
Total 45min
4 doses
Ingredients
-
amêijoas frescas e limpas300 g
-
água quente600
-
sal1 ½ c. chá de
-
salsa3 - 5 pés de
-
queijo parmesão cortado em pedaços50 g
-
batatas-doces s/ casca (50 g cada aprox., com 8 cm comprimento aprox.)6
-
tomate cortado em rodelas (1 cm aprox.)50 g
-
curgete cortada em rodelas (1 cm aprox.)50 g
-
azeite mais q.b. p/ untar e pincelar10 g
-
chocolate partido em pedaços pequenos ou em pepitas50 g
-
caldo de peixe líquido300 g
-
filetes de bacalhau fresco s/ pele600 g
-
pera cortada em fatias (1 cm largura aprox.)300 g
-
vinho do Porto30 g
-
cardamomo em pó½ c. chá de
-
amêndoa ralada20 g
-
manteiga100 g
-
vinho branco40 g
-
amido de milho1 c. chá de
-
pimenta3 pitadas de
-
noz-moscada1 pitada de
-
Gelado de baunilha q.b. p/ servir (ver dica)
-
Amêndoa s/ pele picada e torrada
Nutrition per 4 doses
Calories
1504.6 kcal /
6295.4 kJ
Protein
63.1 g
Fat
54.8 g
Carbohydrates
164.4 g
Fiber
20.9 g
Saturated fat
8.3 g
Sodium
6691.8 mg
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