Carachoux - větrníky s krustou, malinovou náplní a krémem z bílé čokolády

5.0 6 rating

Prep. 35min

Total 6 h 10min

12 kusů

Ingredients

Krémový základ z bílé čokolády

150 gramů bílé čokolády na malé kousky
250 gramů smetany, min. 30 % tuku

Malinová náplň

300 gramů čerstvých malin

300 gramů mražených malin
30 gramů cukru

Krakelín

80 gramů másla pokojové teploty, na kousky
70 gramů surového třtinového cukru
80 gramů hladké mouky

Odpalované těsto

250 gramů vody
90 gramů másla na kousky
10 gramů cukru
½ čajové lžičky soli
150 gramů hladké mouky
4 vejce

Krém z bílé čokolády

250 gramů mascarpone hodně vychlazeného, na kousky

Dokončení

cukr moučka (optional) na posypání

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 kus

Sodium 219.5 mg

Protein 6.8 g

Calories 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Fat 32.2 g

Fiber 2.2 g

Saturated fat 19.1 g

Carbohydrates 35.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Kremrole

2 h 5min

Lízátka s jahodami

40min

Cheesecake s bílou čokoládou a pistáciovou polevou

11 h 30min

Vanilková omáčka (Crème anglaise)

No ratings

Čokoládové makronky s pomerančovo-čokoládovou ganache

2 h 30min

Citrónové makronky s lemon curd a jogurtovou ganache

2 h 30min

Pistáciové makronky s pistáciovou ganache

2 h 30min

Růžové makronky s jahodovou ganache

2 h 30min

Základní recept na makronky (krok za krokem)

1 h 30min

San Francisco (nealkoholický koktejl)

15min

Pistáciové tartaletky s ricottou a borůvkami

2 h 30min

Špagety Carbonara (TM7)

35min