Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

4.5 26 ratings

Prep. 25min

Total 14 h

8 porcí

Ingredients

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru

250 gramů hnědého cukru
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1030 gramů vody
1 čajová lžička citrónové šťávy
30 gramů másla co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
1 čajová lžička soli
50 gramů octa

Smetanová zmrzlina

½ vanilkový lusk
600 gramů plnotučného mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
30 gramů krystalového cukru
6 žloutků

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 7 g

Calories 2034 kJ / 486 kcal

Fat 33 g

Fiber 0 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Inspirace pro vás 192 Recipes
Czech Republic

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Čokoládový dort se slaným karamelem

2 h 40 min

Velikonoční pusinková hnízda

3 h 20 min

Tvarohové knedlíky s rozvarem z broskví a meruněk

1 h 20 min

Čokoládové makronky s pomerančovo-čokoládovou ganache

2 h 30 min

Ombré lívanečky s krémem z arašídového másla

1 h

Čokoládová pěna se slaným karamelem

45 min

Profiterolky se šlehačkovo-limetkovým krémem

1 h 10 min

Drobenkový koláč s čokoládovo-oříškovou pomazánkou

45 min

Fialkový sirup

2 h 30 min

Růžové makronky s jahodovou ganache

2 h 30 min

Játrová paštika s nakládanou hruškou

11 h 30 min

Těstoviny se sýrovou omáčkou, slaninou a pistáciemi

30 min