Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

4.5 24 ratings

Prep. 25min

Total 14 h

8 porcí

Ingredients

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru

250 gramů hnědého cukru
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1030 gramů vody
1 čajová lžička citrónové šťávy
30 gramů másla co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
1 čajová lžička soli
50 gramů octa

Smetanová zmrzlina

½ vanilkový lusk
600 gramů plnotučného mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
30 gramů krystalového cukru
6 žloutků

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 7 g

Calories 2034 kJ / 486 kcal

Fat 33 g

Fiber 0 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Inspirace pro vás 192 Recipes
Czech Republic

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Sýr typu mascarpone

Sýr typu mascarpone

22 h

Lemon curd (citrónový krém)

Lemon curd (citrónový krém)

20min

Odpalované těsto

Odpalované těsto

50min

Tapiokový dezert s kokosovým mlékem a malinami

Tapiokový dezert s kokosovým mlékem a malinami

8 h 20min

Domácí salko

Domácí salko

2 h

Pralinky se slaným karamelem

Pralinky se slaným karamelem

2 h 15min

Řecký jogurt

Řecký jogurt

13 h

Domácí karamely

Domácí karamely

2 h

Krém ze sušenek Lotus®

Krém ze sušenek Lotus®

10min

Vánoční mandle (pro TM5, TM6)

Vánoční mandle (pro TM5, TM6)

20min

Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

1 h 30min

Karamelizované cibulové čatní

Karamelizované cibulové čatní

24 h