Pollo asado con verduras en salsa de sidra

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Prep. 15min

Total 1 h 45min

6 porciones

Ingredients

1 cucharada de aceite para engrasar
30 g de aceite de oliva
2 cdita de sal
3 cda de hierbas provenzales secas
20 g de jugo de limón amarillo
1 pollo limpiado (aprox. 1500-2000 g)
400 g de agua
100 g de sidra
200 g de zanahorias cortado oblicuamente
350 g de camote en rebanadas de (2 cm)
600 g de papa con piel, limpias, cortadas en rebanadas de (1 cm)
200 g de pulpa de calabaza de castilla cortada en trozos
300 g de calabacitas con piel, en rebanadas de (2 cm)
300 g de cebolla morada en rebanadas
300 g de pimiento rojo cortado en tiras de 1 cm
1 - 2 pizcas de pimienta negra molida
5 g de aceite de oliva para rociar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1202.2 mg

Protein 47.4 g

Calories 3192 kJ / 762.9 kcal

Fat 42.7 g

Fiber 8 g

Saturated fat 10.9 g

Carbohydrates 46.7 g

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