Croquembouche con crema de naranja y chocolate

5.0 1 rating

Prep. 30min

Total 10 h

16 raciones

Ingredients

Pasta choux

300 g de agua
160 g de mantequilla en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita de sal
20 g de azúcar
240 g de harina de repostería
6 huevos

Crema de naranja

140 g de azúcar
10 - 12 tiras de piel de naranja
1000 g de leche
100 g de maicena
4 huevos
4 yemas de huevo
2 cucharaditas de vainilla líquida

Chocolate fundido

500 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharadas azúcar glas

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 157.5 mg

Protein 10.7 g

Calories 1991 kJ / 476 kcal

Fat 27.7 g

Fiber 4.1 g

Saturated fat 15.4 g

Carbohydrates 46.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recipes
Spain

Ventana al mundo 36 Recipes
Spain

You might also like...

Tiramisú

5 h 20min

Pastas crujientes de almendra con chocolate

40min

Risotto de gambones y calabacín

25min

Postre de coco con naranjas a la miel

2 h 15min

Panna cotta de café

4 h 10min

Cannelés de chocolate

26 h

Rollitos de lenguado y gambas

45min

Empanada de langostinos, queso crema y cebolla confitada

1 h 40min

Pionono de salmón

1 h 50min

Crema de limón con fresas

25min

Crema cuajada de queso con coulis de frutos rojos

4 h 50min

Risotto de calamares y langostinos

1 h