Cabillaud, palourdes et patate douce farcie, poires au chocolat

Cabillaud, palourdes et patate douce farcie, poires au chocolat

4.5 2 rating

Prep. 30min

Total 45min

4 portions

Ingredients

300 g de palourdes fraîches
600 g d'eau chaude
1 ½ c. à café de sel
3 - 5 brins de persil frais
50 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
300 g de patates douces (4 petites patates douces)
50 g de tomate en rondelles (1 cm)
50 g de courgette en rondelles (1 cm)
10 g d'huile d'olive
50 g de chocolat en petits morceaux ou en pistoles
300 g de poires en tranches (1 x 5 cm)
30 g de vin doux sucré
½ c. à café de cardamome en poudre
2 c. à café d'huile d'olive
600 g de filet de cabillaud
300 g de bouillon de poisson reconstitué
20 g d'amandes en poudre
100 g de beurre en morceaux
40 g de vin blanc
1 c. à café de fécule de maïs
3 pincées de poivre moulu
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
10 g d'amandes effilées et grillées
100 g de glace

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1673 mg

Protein 15.8 g

Calories 1573.9 kJ / 376.2 kcal

Fat 13.7 g

Fiber 5.2 g

Saturated fat 2.1 g

Carbohydrates 41.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of Cuisson tout-en-un 9 Recipes
France

You might also like...

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

40min

One pot pasta crevettes, épinards et champignons

30min

Risotto aux champignons et magret fumé

30min

Haricots beurre en vinaigrette

40min

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

47min

Saumon au quinoa et pamplemousse

50min

Penne aux crevettes, sauce verte

50min

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

40min

Spaghetti aux fruits de mer express

1 h 10min

Pavé de saumon sur lit de carottes et lentilles

55min

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50min

Sauce au poivre

25min