Soupe de nouilles ramen japonaise

5.0 1 rating
Prep. 15min
Total 1 h 40min
4 portions

Ingredients

  • de poitrine de porc, désossée avec couenne
    400 g
  • gousses d'ail
    3
  • de sauce de soja japonaise
    60 g
  • d'huile de sésame, toasté
    20 g
  • d'eau
    2000 g
  • de nouilles ramen, sèches
    300 g
  • de pousses d'épinard frais
    100 - 150 g
  • de bouillon de poule
    750 g
  • de vinaigre de riz
    1 c. à café
  • de gingembre, frais (3 mm)
    2 tranches
  • de paprika, fort
    ½ c. à café
  • œufs
    2
  • feuilles de nori (9 x 3,5 cm)
    12
  • de grains de maïs, en boîte
    4 c. à soupe
  • oignons en botte en fines rondelles, pour décorer
    2
  • de graines de sésame grillées
    2 c. à café

Nutrition per 1 portion

Calories 1020.3 kcal / 4268.8 kJ
Protein 28.7 g
Fat 74.9 g
Carbohydrates 57.7 g
Fiber 3.6 g

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