Pâte Tikka

Pâte Tikka

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Prep. 15min

Total 1 h

1 recette complète

Ingredients

de graines de coriandre
40 g
de graines de cumin
40 g
piments rouges secs (kashmiri p. ex.), selon les goûts
5 - 6
poivre de baie rose en grains
1 c. à café
de coriandre, fraîche feuilles et tiges
50 g
de gousses d'ail
100 g
de gingembre, frais pelé, coupé en lamelles (2 mm)
100 g
d'huile végétale et un peu d’huile supplémentaire pour la conservation
220 g
d'eau
100 g
de jus de citron
100 g
de sel
30 g
d'oignons rissolés, déshydratés
50 g
de concentré de tomates
140 g
de poudre de curcuma séché
1 c. à café
de piment en poudre
1 c. à café
de garam masala (voir conseil)
1 c. à café

Nutrition per 1 recette complète

Calories 2921 kcal / 12222 kJ

Protein 40 g

Fat 242 g

Carbohydrates 146 g

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