Pizza frescolina

Name: Pizza frescolina
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 220 g d'eau; 1 c. à café de sucre; 20 g de levure boulangère fraîche; 400 g de farine pour pizza; 30 g d'huile de tournesol; 1 c. à café de sel; 100 g de tomates concassées en conserve; 1 - 2 feuilles de basilic frais; 2 - 3 pincées de sel; 1 pincée de poivre; 20 g d'huile d'olive extra vierge; 10 tomates-cerises; 90 g de roquette; 200 g de fromage burrata; 1 - 2 feuilles de basilic frais

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 1h 40min

Serving size 2 portions

Ingredients

220 g d'eau
1 c. à café de sucre
20 g de levure boulangère fraîche
or 2 c. à café de levure boulangère sèche (environ 10 g)
400 g de farine pour pizza, et un peu pour le plan de travail
30 g d'huile de tournesol ou d’arachide, et un peu pour huiler
1 c. à café de sel