Croquembouche mit Orangenpudding und Zartbitterschokolade

3.0 2 rating

Prep. 30min

Total 10 h

16 Portionen

Ingredients

Brandteig

Wasser
300 g
Butter in Stücken
160 g
Salz
½ TL
Zucker
20 g
Mehl
240 g
Eier
6

Orangenpudding

Zucker
140 g
Orangenschale, unbehandelt dünn abgeschält (von ca. 2 Orangen)
2 EL
Milch
1000 g
Speisestärke
100 g
Eier
4
Eigelb
4
Vanilleextrakt
2 TL

Dunkle Schokolade und Fertigstellung

Zartbitter-Schokolade in Stücken (3 cm)
500 g
Puderzucker
50 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Sodium 167 mg

Protein 12 g

Calories 2059 kJ / 492 kcal

Fat 28 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 16 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Koch dich um die Welt! 28 Recipes
Austria

Koch dich um die Welt!  32 Recipes
Germany

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recipes
Austria

You might also like...

Hühner-Nudel-Suppe

Hühner-Nudel-Suppe

1 h 30min

Schwarzwälder-Kirsch-Cake-Pops

Schwarzwälder-Kirsch-Cake-Pops

24 h

Mille-feuille Krabbe, Erbsen und Avocado

Mille-feuille Krabbe, Erbsen und Avocado

No ratings

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45min

Windbeutel mit Himbeer-Schokoladen-Füllung

Windbeutel mit Himbeer-Schokoladen-Füllung

6 h 10min

Rhabarber-Kokos-Sahne-Torte

Rhabarber-Kokos-Sahne-Torte

6 h

Putenbrustfilet mit Pilzsauce

Putenbrustfilet mit Pilzsauce

1 h

Cantuccini-Soufflés mit Kaffeesauce

Cantuccini-Soufflés mit Kaffeesauce

1 h

Apfelmuffins (glutenfrei)

Apfelmuffins (glutenfrei)

45min

Spaghetti all’arrabbiata mit Thunfisch

Spaghetti all’arrabbiata mit Thunfisch

40min

Nuss-Sahne-Torte

Nuss-Sahne-Torte

8 h

Flaumiger Kaiserschmarrn

Flaumiger Kaiserschmarrn

40min