Massaman Köri Ezmeli Vegan Patlıcan

5.0 2 ratings

Prep. 15min

Total 50min

4 porsiyon

Ingredients

soğan dörde bölünmüş
120 g
yer fıstığı, tuzsuz, çiğ
30 g
chili biberi çekirdekleri çıkarılmış, parçalara bölünmüş (2 -3 cm )
1
zeytinyağı üzerine gezdirmek için ekstra 2 yk zeytinyağı
2 ½ yk
taze sıkılmış limon suyu
50 g
su
450 g
patlıcan küp küp kesilmiş (1-2 cm)
500 g
ev yapımı sebze bulyon
1 tk
mısır unu
35 g
Thai Massaman Köri Ezmesi
30 g
Hindistan cevizi sütü
150 g
agave şurubu
20 g
konserve nohut süzülmüş
250 g
taze fasulye, dondurulmuş 5-6 cm uzunluğunda, uzunlamasına ikiye bölünmüş
100 g
kültür mantarı ikiye bölünmüş
100 g
tuz damak tadına göre ekstra tuz
1 tk
kişniş, taze süslemek için

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porsiyon

Sodium 1160.7 mg

Protein 11.9 g

Calories 1930 kJ / 461.3 kcal

Fat 26.9 g

Fiber 11.4 g

Saturated fat 8 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Çeşitliliğimizi Kutluyoruz 24 Recipes
Turkiye

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Recipes
Turkiye

You might also like...

Kıymalı Kabak Graten

50min

Yıldız Anasonlu Tatlı Patates Çorbası

45min

Dereotlu Süzme Yoğurt Soslu Salatalık Dilimleri

10min

Yavaş Pişirilmiş Fasulye

9 h 25min

Bağışıklık Güçlendirici Shot

10min

Buzlu Matcha Latte

5min

Meksika Usulü Fasulyeli Kuzu

50min

Maraş Ekşili Çorba

1 h 5min

Mutabbal

10min

Ballı Gün Kurusu Hoşafı

5 h 40min

Surimi ve Krem Peynirli Sushi

1 h 20min

Tam Buğdaylı Pide

1 h 35min