Massaman Köri Ezmeli Vegan Patlıcan

5.0 2 ratings

Prep. 15min

Total 50min

4 porsiyon

Ingredients

soğan dörde bölünmüş
120 g
yer fıstığı, tuzsuz, çiğ
30 g
chili biberi çekirdekleri çıkarılmış, parçalara bölünmüş (2 -3 cm )
1
zeytinyağı üzerine gezdirmek için ekstra 2 yk zeytinyağı
2 ½ yk
taze sıkılmış limon suyu
50 g
su
450 g
patlıcan küp küp kesilmiş (1-2 cm)
500 g
ev yapımı sebze bulyon
1 tk
mısır unu
35 g
Thai Massaman Köri Ezmesi
30 g
Hindistan cevizi sütü
150 g
agave şurubu
20 g
konserve nohut süzülmüş
250 g
taze fasulye, dondurulmuş 5-6 cm uzunluğunda, uzunlamasına ikiye bölünmüş
100 g
kültür mantarı ikiye bölünmüş
100 g
tuz damak tadına göre ekstra tuz
1 tk
kişniş, taze süslemek için

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porsiyon

Sodium 1160.7 mg

Protein 11.9 g

Calories 1930 kJ / 461.3 kcal

Fat 26.9 g

Fiber 11.4 g

Saturated fat 8 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Çeşitliliğimizi Kutluyoruz 24 Recipes
Turkiye

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Recipes
Turkiye

You might also like...

Pesto, Patates ve Fasulyeli Lazanya

No ratings

Glütensiz, Vegan Mercimek Wrapleri

3 h 40min

Ballı Hardal Soslu Somon, Brokoli ve Tatlı Patates

40min

Hindistan Cevizi Sütlü Bal Kabağı Çorbası

40min

Tavuklu Buddha Bowl

1 h

Rezene, Kereviz Sapı ve Yeşil Elma Salatası

15min

Frambuazlı Balzamik Çektirmesi

73 h

Hamsi Buğulama

40min

Domates Soslu, Arpa Şehriyeli Bütün Tavuk

2 h

Kuru Fasulyeli ve Beyaz Peynirli Dip

10min

Çikolata ve Kuruyemişli Glütensiz Kek

13 h 30min

Kremalı Mantar Soslu Patatesli Somon

50min