Massaman Köri Ezmeli Vegan Patlıcan

5.0 2 rating

Prep. 15min

Total 50min

4 porsiyon

Ingredients

soğan dörde bölünmüş
120 g
yer fıstığı, tuzsuz, çiğ
30 g
chili biberi çekirdekleri çıkarılmış, parçalara bölünmüş (2 -3 cm )
1
zeytinyağı üzerine gezdirmek için ekstra 2 yk zeytinyağı
2 ½ yk
taze sıkılmış limon suyu
50 g
su
450 g
patlıcan küp küp kesilmiş (1-2 cm)
500 g
ev yapımı sebze bulyon
1 tk
mısır unu
35 g
Thai Massaman Köri Ezmesi
30 g
Hindistan cevizi sütü
150 g
agave şurubu
20 g
konserve nohut süzülmüş
250 g
taze fasulye, dondurulmuş 5-6 cm uzunluğunda, uzunlamasına ikiye bölünmüş
100 g
kültür mantarı ikiye bölünmüş
100 g
tuz damak tadına göre ekstra tuz
1 tk
kişniş, taze süslemek için

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porsiyon

Sodium 1160.7 mg

Protein 11.9 g

Calories 1930 kJ / 461.3 kcal

Fat 26.9 g

Fiber 11.4 g

Saturated fat 8 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Çeşitliliğimizi Kutluyoruz 24 Recipes
Turkiye

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Recipes
Turkiye

You might also like...

Mango Cheesecake

4 h

Şarap Soslu Midye (Mussels Marinière)

No ratings

Pico de Gallo

5min

Fırında Fas Usulü Balık Tajin ve Hurmalı Kuskus

1 h 15min

Fındık, Armut ve Rokfor Peynirli Salata

No ratings

Köri, Kuru Üzüm ve Mayonezli Tavuk Ezmesi (Coronation Chicken)

45min

Karnabaharlı Pilav ve Köri Soslu Köfte

1 h 5min

Taze İç Bakla Humusu

50min

Fener Balığı ve Karides Çorbası

1 h 15min

Fesleğenli Arpa Şehriyeli Tavuk

30min

Rokforlu ve etli pırasa çorbası

30min

Kahveli Semifreddo

6 h 30min