Massaman Köri Ezmeli Vegan Patlıcan

5.0 2 ratings

Prep. 15min

Total 50min

4 porsiyon

Ingredients

soğan dörde bölünmüş
120 g
yer fıstığı, tuzsuz, çiğ
30 g
chili biberi çekirdekleri çıkarılmış, parçalara bölünmüş (2 -3 cm )
1
zeytinyağı üzerine gezdirmek için ekstra 2 yk zeytinyağı
2 ½ yk
taze sıkılmış limon suyu
50 g
su
450 g
patlıcan küp küp kesilmiş (1-2 cm)
500 g
ev yapımı sebze bulyon
1 tk
mısır unu
35 g
Thai Massaman Köri Ezmesi
30 g
Hindistan cevizi sütü
150 g
agave şurubu
20 g
konserve nohut süzülmüş
250 g
taze fasulye, dondurulmuş 5-6 cm uzunluğunda, uzunlamasına ikiye bölünmüş
100 g
kültür mantarı ikiye bölünmüş
100 g
tuz damak tadına göre ekstra tuz
1 tk
kişniş, taze süslemek için

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porsiyon

Sodium 1160.7 mg

Protein 11.9 g

Calories 1930 kJ / 461.3 kcal

Fat 26.9 g

Fiber 11.4 g

Saturated fat 8 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Çeşitliliğimizi Kutluyoruz 24 Recipes
Turkiye

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Recipes
Turkiye

You might also like...

Meksika Usulü Fasulyeli Kuzu

50min

Patates Graten

1 h 10min

Dereotlu Süzme Yoğurt Soslu Salatalık Dilimleri

10min

Yavaş Pişirilmiş Fasulye

9 h 25min

Yavaş Pişirilmiş Nohut

26 h 5min

Kinoalı Mercimek Köftesi

26 h

Acı Biberli Zeytinyağı

25min

Hibiskus Şerbeti

3 h 25min

Kekikli Mercimek ve Domates Çorbası

50min

Makedon Usulü Mantar Çorbası

45min

Kuru Domates ve Peynirli Dip

5min

Ballı Gün Kurusu Hoşafı

5 h 40min