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Profiteroles
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Prep. 20min
Total 2 h
9 unidades
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Ingredients

Masa choux
  • 75 g de agua
  • 40 g de mantequilla cortada en trozos
  • 1 pellizco de sal
  • 5 g de azúcar
  • 60 g de harina
  • 1 huevo (53-63 g c/u)
  • 1 yema de huevo
Salsa de chocolate y montaje
  • 130 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
  • 20 g de mantequilla en trozos
  • 100 g de leche
  • helado de vainilla casero o comercial

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 31.8 mg
Protein 3.4 g
Calories 746 kJ / 181.4 kcal
Fat 12.7 g
Fiber 1.7 g
Saturated fat 7.4 g
Carbohydrates 12.7 g

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