Sopa de açafrão e batata com vieiras

Sopa de açafrão e batata com vieiras

4.0 1 rating

Prep. 15min

Total 30min

4 doses

Ingredients

cebolinho cortado em pedaços
20 g
azeite mais q.b. p/ untar
60 g
chalota cortada em quartos
80 g
alho
2 dentes de
chouriço cortado em rodelas
100 g
vinho branco
200 g
caldo de legumes líquido
400 g
filamentos de açafrão
2 pitadas de
pimenta
1 pitada de
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em cubos (1 cm aprox.)
300 g
vieiras (250 g aprox.)
12
crème-fraîche
100 g
Mistura de rebentos q.b. p/ polvilhar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 640.5 mg

Protein 18 g

Calories 1943.1 kJ / 464.4 kcal

Fat 29.9 g

Fiber 2.5 g

Saturated fat 8.6 g

Carbohydrates 22.4 g

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