Tacos mit Gemüse und Kidneybohnen

5.0 1 rating

Prep. 20min

Total 30min

6 Stück

Ingredients

Tomaten
200 g
Karotten
140 g
Zucchetti (siehe Tipp)
160 g
Gruyère in Stücken (2-3 cm)
120 g
120 g Edamer, in Stücken (2-3 cm)
Zwiebel halbiert
50 g
Kidneybohnen, aus der Dose abgetropft
300 g
Wasser
150 g
Gemüsebouillon Paste
½ TL
Tomatenpüree
20 g
Cayennepfeffer, gemahlen
3 Prisen
Salz nach Geschmack
¼ - ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen
Taco Shells
6
Chiliflocken (optional) zum Bestreuen
Koriander, frisch gehackt
10 g
Crème fraîche zum Garnieren
100 g
Limette in Scheiben oder Spalten, zum Servieren
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 514 mg

Protein 11 g

Calories 1054 kJ / 252 kcal

Fat 14 g

Fiber 6 g

Saturated fat 7 g

Carbohydrates 23 g

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