Eklerki pistacjowe

4.2 72 ratings

Prep. 1 h

Total 4 h

18 sztuk

Ingredients

Nadzienie malinowe

300 g malin, świeżych

300 g malin, mrożonych
30 g cukru

Kruszonka

80 g masła w temp. pokojowej, pokrojonego na kawałki
70 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
80 g mąki pszennej

Ciasto parzone

250 g wody
90 g masła pokrojonego na kawałki
10 g cukru
½ łyżeczki soli
150 g mąki pszennej
4 jajka

Krem pistacjowy i dekoracja

180 - 200 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
250 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
500 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu schłodzonej
maliny, świeże do dekoracji (ok. 250 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 199.6 mg

Protein 8.5 g

Calories 1732.8 kJ / 414.1 kcal

Fat 30.4 g

Fiber 2.9 g

Saturated fat 14.8 g

Carbohydrates 29.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Newsletter 2025 13 Recipes
Poland

You might also like...

Malinowy torcik serce

2 h 30min

Kokosowe półkule z truskawką i bezą

12 h

Czekoladowe półkule z wiśniami

9 h

Pączki z kremem ajerkoniakowym

4 h

Podwójnie pistacjowe makaroniki

3 h

Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

14 h

Malinowe wyspy

9 h

Ciasto brzoskwiniowe Bellini

28 h 20min

Ptysie z kruszonką, nadzieniem malinowym i kremem z białej czekolady

6 h 10min

Perłowy tort piętrowy

72 h

Biszkopt pistacjowy

4 h

Cytrynowe cake pops

4 h 30min