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Soupe de nouilles ramen japonaise
Ingredients
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400 g de poitrine de porc, désossée, avec couenne
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3 gousses d'ail
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60 g de sauce soja japonaise (shoyu)
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10 g d'huile de sésame
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2000 g d'eau
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375 g de nouilles ramen sèches
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100 g de pousses d'épinards frais
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750 g de bouillon de poule
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1 c. à café de vinaigre de riz noir
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2 tranches de gingembre frais (3 mm)
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½ c. à café de paprika piquant
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2 œufs
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12 feuilles de nori (9 x 3.5 cm)
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4 c. à soupe de grains de maïs doux en boîte
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2 oignons de printemps émincés finement pour la finition
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2 c. à café de graines de sésame grillées
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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