Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir
Prep. 30min
Total 10 h
16 portions
Ingredients
La pâte à choux
-
300 g d'eau
-
160 g de beurre, salé ou non salé en morceaux
-
½ c. à café de sel
-
20 g de sucre en poudre
-
240 g de farine de blé
-
350 g d'œufs (environ 6 œufs moyens)
La crème à l'orange
-
140 g de sucre en poudre
-
2 c. à soupe de zeste d'orange (environ 2 oranges)
-
1000 g de lait
-
100 g de maïzena
-
4 œufs
-
4 jaunes d'œufs
-
2 c. à café d'extrait naturel de vanille
Le chocolat
-
500 g de chocolat fondant en petits morceaux ou en callets
L'assemblage
-
50 g de sucre glace
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Sodium
163 mg
Protein
11.5 g
Calories
2041.2 kJ /
487.9 kcal
Fat
28 g
Fiber
4.3 g
Saturated fat
15.5 g
Carbohydrates
47.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde
30 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Muffins aux pommes
40min
Dessert à la Mangue et au Fruit de la Passion
10min
Glace à la vanille
12 h
Payaya confite (Dulce de mamón)
No ratings
Mousse au fruit de la passion (Mousse de maracujá)
No ratings
Beignets à la patate douce fourrés à la confiture
No ratings
Boulettes de riz collant (Tang yuan) au sésame noir
No ratings
Coupes glacées à la pâte à cookies
11 h
Glaces à l'eau arc-en-ciel
No ratings
Parfait au yaourt arc-en-ciel
20min
Tarte à la mangue et au fruit de la passion avec crème bavaroise
No ratings
Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat
1 h 10min