Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 16 capesante pulite (vedere consiglio)
- 300 g di sedano rapa a pezzi (2-3 cm)
- 300 g di latte
- 60 g di burro a pezzi
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 200 g di verza rossa a listarelle sottili
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaini di zucchero
- 50 g di vino rosso
- 4 fili di erba cipollina fresca, lavati e asciugati
- sale rosa in fiocchi, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1448.1 kJ / 346.1 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 22.2 g
- Saturated fat
- 10.5 g
- Fiber
- 3 g
- Sodium
- 1102.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Vellutata di zucca e scampi
2h
Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale
1h
Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante
1h
Capesante al pepe rosa con purè verde
50 min
Coda di rospo al bacon con salsa ai porri
1h
Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)
1h 10min
Zuppa di sedano rapa e porri con funghi
30min
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1h
Tartare al tonno e avocado
1h 15min
Capesante in crosta di pistacchi
30min
Coda di rospo croccante su purea nera
1h 50min
Crema di topinambur e tartufo
55min