Bao buns farcis aux légumes

4.6 24 ratings

Prep. 30min

Total 2 h

12 pièces

Ingredients

La pâte

285 g d'eau
30 g d'huile de tournesol
10 g de sucre
15 g de levure boulangère fraîche
575 g de farine
½ c. à café de sel
150 g de concombre
1 oignon en botte en fines rondelles (5 mm), pour garnir
1 piment rouge, frais (optional) coupé en deux, épépiné
½ bouquet de coriandre, fraîche (env. 10 g), effeuillée
250 g de carottes
250 g de pleurotes du panicaut, frais
1 c. à café d'huile de tournesol

La farce aux légumes

15 g d'huile de sésame, toasté
60 g de sauce de soja

Cuisson vapeur des buns

1000 g d'eau

Finition

1 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs pour saupoudrer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 7.2 g

Calories 1033.4 kJ / 247 kcal

Fat 5.5 g

Carbohydrates 43.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner comme jamais. 203 Recipes
Switzerland

Tu es un Cuisinier Curieux 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Poulet effiloché BBQ

40min

Soupe au Poulet avec Curcuma, Gingembre et Légumes mélangés

1 h 15min

Côtelettes d'agneau avec ratatouille, haricots et gratin de pommes de terre

1 h 25min

Muffins végétariens au fromage et aux noisettes

No ratings

Burgers au porc effiloché

No ratings

Dessert express aux fraises

10min

Boisson 100% pamplemousse

10min

Poulet Tikka Masala

45min

Boule d'avoine au beurre de cacahuète

30min

Bowl saumon teriyaki

50min

Pains Bao avec porc effiloché à la sauce BBQ

3 h 10min

Café latte glacé zéro sucre

5min