Bao buns farcis aux légumes

4.6 25 ratings

Prep. 30min

Total 2 h

12 pièces

Ingredients

La pâte

285 g d'eau
30 g d'huile de tournesol
10 g de sucre
15 g de levure boulangère fraîche
575 g de farine
½ c. à café de sel
150 g de concombre
1 oignon en botte en fines rondelles (5 mm), pour garnir
1 piment rouge, frais (optional) coupé en deux, épépiné
½ bouquet de coriandre, fraîche (env. 10 g), effeuillée
250 g de carottes
250 g de pleurotes du panicaut, frais
1 c. à café d'huile de tournesol

La farce aux légumes

15 g d'huile de sésame, toasté
60 g de sauce de soja

Cuisson vapeur des buns

1000 g d'eau

Finition

1 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs pour saupoudrer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 7.2 g

Calories 1033.4 kJ / 247 kcal

Fat 5.5 g

Carbohydrates 43.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner comme jamais. 203 Recipes
Switzerland

Tu es un Cuisinier Curieux 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Sirop de thé glacé

30min

Börek dans la plaque de cuisson

1 h

Muffins aux cerises et crumble croustillant

50min

Boisson de petit-déjeuner

15min

Sangria aux framboises et au basilic

40min

Muffins au chocolat à l’Egg poacher

40min

Frites torsadées et sauce à l’ail

45min

Tarte aux pommes façon crumble (TM5)

2 h 30min

Mélange d’épices pour tacos

5min

Sauce chili aigre-douce

30min

Muesli énergisant

25min

Mojito aux baies sans alcool

10min