Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

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Prep. 15min
Total 35min
6 portions

Ingredients

Le pesto de roquette
  • de parmesan en morceaux
    60 g
  • le zeste de 1 citron jaune
  • de pignons de pin
    30 g
  • gousses d'ail
    2
  • de roquette
    85 g
  • d'huile d'olive extra vierge
    75 g
  • de sel
    ¼ c. à café
Les légumes
  • de brocoli, détaillé en bouquets
    560 g
  • d'oignons rouges en fines tranches
    220 g
  • de tomates cerise coupées en deux
    220 g
  • feta émiettée
    150 g
  • d'huile d'olive et un peu pour la plaque de four
    15 g
  • citrons jaunes coupés en deux
    2

Nutrition per 1 portion

Calories 329.5 kcal / 1378.6 kJ
Protein 12 g
Fat 26.8 g
Carbohydrates 14.4 g
Fiber 2 g
Saturated fat 8 g
Sodium 497 mg

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