Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)

Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)

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Prep. 1 h

Total 1 h 20min

4 porzioni

Ingredients

Tagliatelle

200 g di farina di castagne consentita da prontuario
100 g di farina senza glutine + q.b.
3 uova medie
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Pesto di noci

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
50 g di gherigli di noci
½ spicchio di aglio
150 g di latte intero
20 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.3 g

Calories 2217 kJ / 530 kcal

Fat 25.6 g

Fiber 2.6 g

Carbohydrates 63.7 g

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