Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
Prep. 35min
Total 6 h 10min
12 morceaux
Ingredients
La ganache chocolat blanc
-
150 g de chocolat blanc en morceaux
-
250 g de crème liquide, 30-40% m.g.
La garniture à la framboise
-
300 g de framboises surgelées300 g de framboises
-
30 g de sucre en poudre
Le craquelin
-
80 g de beurre, salé ou non salé à température ambiante, en morceaux
-
70 g de sucre roux
-
80 g de farine de blé
La pâte à choux
-
250 g d'eau
-
90 g de beurre, salé ou non salé en morceaux
-
10 g de sucre en poudre
-
½ c. à café de sel
-
150 g de farine de blé
-
4 œufs
-
250 g de mascarpone
Le dressage
-
de sucre glace (optional)
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 morceau/part
Sodium
219.5 mg
Protein
6.8 g
Calories
1894.5 kJ /
452.8 kcal
Fat
32.2 g
Fiber
2.2 g
Saturated fat
19.1 g
Carbohydrates
35.6 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Je passe en mode chef en un clin d'œil
30 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Croquettes de crevettes
No ratings
Crème brûlée portugaise
25min
Virgin mojito aux fruits rouges
5min
Glace au caramel au beurre salé
14 h
Tarte végane aux pommes avec crumble et meringue
1 h 45min
Gâteau vapeur marbré
1 h 30min
Cake framboise-pistache
4 h 35min
Masque de carnaval
1 h 45min
Macarons lapins de Pâques
48 h
Gâteau aux amandes
50min
Gâteau au chocolat et ganache au chocolat
1 h
Muffins aux pommes
40min