Carbonara vegetariana

4.8 5 ratings

Prep. 15min

Total 30min

4 porzioni

Ingredients

70 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a rondelle (5 mm)
70 g di carota a listarelle (5 mm)
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di pasta secca tipo linguine
150 g di zucchina a listarelle (5 mm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
80 g di yogurt greco
2 tuorli d'uovo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18 g

Calories 1878 kJ / 449 kcal

Fat 18 g

Fiber 3 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucinare come non mai. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Spuma ai mirtilli

10min

Polpettine di tesoro alle verdure

20min

Muffin al cioccolato con il Egg poacher

40min

Pollo in salsa cremosa alla senape

40min

Verdure al forno marinate

50min

Torta salata con pollo e porro

No ratings

Salsa per pizza

35min

Liquore di caramello e nocciole

20min

Insalata di formaggio con cetrioli e pomodori

20min

Burro

40min

Crostata di formaggio Gruviera

50min

Esperienza culinaria Insalata di broccoli con pinoli

5min