Crêpes de canard à la pékinoise

Crêpes de canard à la pékinoise

5.0 1 rating

Prep. 1 h

Total 11 h 25min

7 portions

Ingredients

Canard

1700 g d'eau
170 g de miel
4 grain d'anis étoilé
1 de bâton de cannelle
30 g de gingembre frais coupée en morceaux
1 c. à soupe de poivre de Sichuan
30 g de sauce tamari
1 mandarine seulement la peau fine, pas de moelle
1 canard tête/cou, ailes et pattes parées (environ 4-5 lb)
1 - 2 c. à thé cinq-épices en poudre

Crêpes

720 g d'eau divisé
⅛ c. à thé de sel
255 g de farine tout usage
de farine tout usage à dépoussiérer
huile de sésame pour brosser
sauce aux prunes pour servir
1 concombres anglais tranchée finement en allumettes (2 in.)
8 oignon verts tranchée finement en allumettes (2 in.)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 418.8 mg

Protein 26.1 g

Calories 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Fat 71.9 g

Fiber 2.2 g

Saturated fat 24 g

Carbohydrates 53.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recipes
Canada

You might also like...

Poulet farci et pommes de terre glacées

1 h 30min

Chili con carne

30min

Gibelotte de lapin

1 h 35min

Aubergines, pois chiches et poulet épicés

30min

Pâté chinois

1 h 30min

Fricassée de poulet (Métrique)

55min

Filet de porc au four avec du riz

1 h 20min

Kefta de dinde aux épices dorées

30min

Kibbeh au four (Kibbeh Bil Sanieh)

No ratings

Kibbeh avec trempette au yogourt

No ratings

Poulet au beurre adapté aux enfants

35min

Salade de pâtes Caprese au poulet

25min

Show all

Show all