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Tarte à la citrouille (Bill Yosses)
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Prep. 20min
Total 6 h 45min
8 portions
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Ingredients

Croûte de tarte
  • 340 g de farine tout usage
  • 15 g de sucre
  • ½ c. à thé de sel
  • 340 g de beurre non salé froid, en cubes
  • 115 g d’eau froide
  • farine blanche à dépoussiérer
  • de farine tout usage à dépoussiérer
Garniture à la citrouille
  • 1 ½ c. à thé de cannelle en poudre
  • ½ c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée
  • 5 cm de gingembre frais épluchés, coupés en morceaux
  • 1 c. à thé de sel
  • 285 g de courge butternut frais ou surgelés, en cubes
  • 285 g de courge kabocha frais ou surgelés, en cubes
  • 225 g de lait de coco pleine de matières grasses
  • 170 g de sirop d'érable
  • 4 œufs de gros calibre
  • 1 c. à thé d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 496.1 mg
Protein 10.5 g
Calories 2764.2 kJ / 660.7 kcal
Fat 42.4 g
Fiber 2.8 g
Saturated fat 27 g
Carbohydrates 58.7 g

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