Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

4.8 13 rating

Prep. 10min

Total 50min

4 portie

Ingredients

Gehaktballetjes

gemengd gehakt
500 g
ei
1
paneermeel of panko
2 el
mosterd
1 tl
fijn zout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
paprikapoeder of chilipoeder
1 tl
water
1000 g
rundsvlees bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
laurierbladeren, gedroogd
2
tijm, verse
1 takje
zwarte peperkorrels
4

Tomatensaus

sjalot gehalveerd
1
boter
35 g
bloem
45 g
halfvolle melk
200 g
tomaten passata
200 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
70 g
rozemarijn, gedroogd, gemalen
¼ tl
tijm, gedroogd
¼ tl
oregano, gedroogd
¼ tl
peper
¼ tl

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 1323.3 mg

Protein 25.8 g

Calories 1876.6 kJ / 448.5 kcal

Fat 29.3 g

Fiber 4.2 g

Saturated fat 9.7 g

Carbohydrates 22.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Dit is Belgisch! 10 Recipes
Benelux

Jouw Cookidoo® 2025 - Culinaire Ontdekker 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Gebraden kip met ovengegaarde Groenten

No ratings

Groentepannenkoekjes

20min

Gyoza met kip en knoflook

45min

Zalm met rijst en champignons

30min

Spaghetti carbonara

30min

Klassieke sabayon

15min

Zalm met zongedroogde-tomatenpesto en groenterijst

40min

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

30min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 h

"Marry Me" - Pasta met Kip

30min

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1 h 30min

Stoofvlees

3 h 10min