Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

No ratings

Prep. 20min

Total 50min

4 porties

Ingredients

Saus

zure room
150 g
Griekse yoghurt
150 g
Worcestershire saus
15 g
zout
½ tl
peper, gemalen
½ tl
citroensap
20 g
bieslook, vers fijngesneden
4 el

Prei-aardappelpuree

water
500 g
zout en een beetje meer voor de smaak
1 ¼ theelepel
bloemige aardappelen geschild, in stukken (2-3cm)
700 g
prei in ringen (2 cm)
300 g
bakolie
kabeljauwfilets, met vel (160 g per stuk, 3 cm dik)
4
peper, gemalen
1 snuifje
bloem
1 el
boter zacht, in stukken
25 g
melk
100 g
room, elk type (van koemelk)
100 g
nootmuskaat, gemalen
2 snuifjes
bieslook, vers fijngesneden
1 el

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 43 g

Calories 2611 kJ / 624 kcal

Fat 34 g

Fiber 5.1 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Puree en Stamppot 7 Recipes
Benelux

You might also like...

Champignonroomsaus

30min

Menu: Pasta met Vleesballetjes in Chorizo Saus, Appelen met Kaneel en Karamel

1 h

Menu: Tomatenroomsoep en Kip met Groenterijst

55min

Tonijn Pastei

No ratings

Stoofvlees

3 h 10min

Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus

40min

Gochujang zeevruchtenrisotto

1 h

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25min

Menu: Broccoli en Edamame Soep met Gorgonzola, Zalm met Groenten en Dillesaus

No ratings

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

1 h 10min

Paprika Puree met Chorizo

44 h

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1 h 30min