Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

4.0 1 rating

Prep. 20min

Total 50min

4 porties

Ingredients

Saus

zure room
150 g
Griekse yoghurt
150 g
Worcestershire saus
15 g
zout
½ tl
peper, gemalen
½ tl
citroensap
20 g
bieslook, vers fijngesneden
4 el

Prei-aardappelpuree

water
500 g
zout en een beetje meer voor de smaak
1 ¼ theelepel
bloemige aardappelen geschild, in stukken (2-3cm)
700 g
prei in ringen (2 cm)
300 g
bakolie
kabeljauwfilets, met vel (160 g per stuk, 3 cm dik)
4
peper, gemalen
1 snuifje
bloem
1 el
boter zacht, in stukken
25 g
melk
100 g
room, elk type (van koemelk)
100 g
nootmuskaat, gemalen
2 snuifjes
bieslook, vers fijngesneden
1 el

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 43 g

Calories 2611 kJ / 624 kcal

Fat 34 g

Fiber 5.1 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Puree en Stamppot 7 Recipes
Benelux

You might also like...

Zachte Appelcake

50min

Sinaasappelcake en chocolade topping

1 h 15min

Soep met zeeduivel en garnalen

1 h

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1 h 10min

200 g ui kleuren

25min

Gezouten-Karamelijs

14 h

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

1 h 10min

Eenvoudige appeltaart

45min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1 h 10min

Chocoladeroomijs

12 h

Focaccia met uien

1 h 30min

Knapperige granola

2 h