Mini bagels

Mini bagels

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Prep. 1 h 30min

Total 2 h

12 unidades

Ingredients

Masa

280 g de agua
15 g de levadura prensada fresca

1 cucharadita de levadura seca
½ cucharadita de azúcar
15 g de miel
500 g de harina
1 ½ cucharadita de sal
1 huevo
3 cucharadas de agua

Baño y armado

1000 g de agua
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de bicarbonato de sodio
70 g de semillas de sésamo
70 g de semillas de amapola

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 814.1 mg

Protein 7.5 g

Calories 1000.6 kJ / 239.2 kcal

Fat 6.3 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 0.9 g

Carbohydrates 38.6 g

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