Parmentier de lieu aux épices, purée de lentilles blondes

Parmentier de lieu aux épices, purée de lentilles blondes

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Prep. 20min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

1000 g d'eau
200 g de lentilles blondes
500 g de filets de lieu jaune
4 échalotes
3 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour le plat
1 c. à café de quatre-épices
4 c. à soupe de crème fraîche
2 c. à soupe de chapelure complète

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 249.6 mg

Protein 36.1 g

Calories 1930.2 kJ / 461.3 kcal

Fat 16.6 g

Fiber 7.5 g

Saturated fat 5 g

Carbohydrates 44.7 g

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